Einlegegurke ‘Hokus’

Cornichon Hokus: Haben Sie Lust, sie selbst anzubauen?

Entdecken Sie die Cornichon Hokus, ein altes und leicht zu kultivierendes Gemüse, das bereits im Frühling gedeiht. Ursprünglich aus Kleinasien stammend, zeichnen sich diese Cornichons durch ihre robusten und widerstandsfähigen Eigenschaften aus. Ziehen Sie sie an einem sonnigen Platz in Ihrem Gemüsegarten, um knackige und köstliche Früchte zu genießen. Bereichern Sie Ihren Garten mit diesen Pflanzen, die sich durch reiche Ernten auszeichnen und sich hervorragend einlegen oder frisch genießen lassen. Verleihen Sie Ihrem Garten eine traditionelle und authentische Note, indem Sie diese Cornichon-Hokus-Samen säen.

Einführung

Die Cornichons stammen ursprünglich aus Kleinasien. Erste Kultivierungsspuren reichen über 3000 Jahre zurück. Bereits die alten Ägypter und Griechen verwendeten sie als Würzmittel, und im Mittelalter fanden sie den Weg nach Europa. Auch die ersten amerikanischen Siedler brachten Cornichonsamen nach Nordamerika. Heute werden Cornichons weltweit angebaut und sind insbesondere in Europa und Nordamerika sehr beliebt.

Sorten und Eigenschaften

Der Cornichon Hokus ist besonders beliebt für seine Produktion kleiner, dunkelgrüner Früchte. Was diese Sorte einzigartig macht, ist das Fehlen von Dornen und Bitterkeit, was sie zu einer perfekten Wahl für alle macht, die einen milden und schmackhaften Cornichon suchen.

Es gibt viele Arten von Cornichons, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften. Die gängigsten Sorten umfassen großfrüchtige, kleinfrüchtige, festfleischige und weichfleischige Cornichons. Der Cornichon Hokus gehört zu den kleinfrüchtigen Sorten und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, insbesondere gegen die Cladosporiose, aus.

Pflanzung und Pflege der Pflanze

Der Cornichon ist ein relativ anspruchsloses Gemüse, das gut gedüngte Erde benötigt. Die Gärtner von Willemse empfehlen, bevorzugt im Herbst, eine Gabe von reifem Kompost (ca. 3 kg pro m²) durch Einarbeitung auf eine Tiefe von 5 cm vorzunehmen, nachdem der Boden wie bei jeder Gemüsekultur gut gelockert wurde. Er bevorzugt neutrale Böden (pH 7), gedeiht aber auch in leicht sauren oder alkalischen Böden (pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5).

Der Cornichon kann flach angebaut werden, aber um Platz zu sparen, nutzen Sie seine Klettereigenschaften, indem Sie ihn aufbinden: Auf einem mit Draht versehenen Rahmen, der in einem 45°-Winkel geneigt ist, spendet er den Salaten wohltuenden Schatten, oder kreieren Sie mit ihm ein Tipi, um dem Garten eine verspielte Note zu verleihen.

Wenn die Pflanzen vertikal aufgebunden werden, erfolgt der Anbau an einem Haupttrieb, der in einer Höhe von 2,5 Metern gekappt wird. Flach wachsend wird oberhalb des zweiten Blattes gekappt, um zwei Triebe zu erhalten, die erneut oberhalb des vierten Blattes gekappt werden. Der letzte Schnitt erfolgt je ein Blatt oberhalb jeder Frucht.

Der Cornichon harmoniert gut mit Mais, sollte jedoch nicht neben Tomaten und Kartoffeln angebaut werden.

Kleiner Tipp

Es ist wichtig, die Cornichons Hokus korrekt zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Die frisch geernteten Früchte sollten sorgfältig gewaschen und getrocknet werden, bevor sie in Gläser eingelegt und mit Essig oder verdünntem Essig bedeckt werden. Sie können auch eingefroren werden, um sie später zu verwenden. Bedenken Sie jedoch, dass einmal geöffnete Cornichons im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden sollten, um mikrobielle Verunreinigung zu vermeiden.