Bärlauch

Bärlauch: Eine vielseitige Pflanze, die unbedingt in den Gemüsegarten gehört

Der Bärlauch, angeboten von den Fachleuten bei Willemse, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Gemüsegartensamen. Diese aromatische Sorte ist aufgrund ihrer kulinarischen Vielseitigkeit, ihrer Fähigkeit, Schädlinge abzuwehren, und ihres ästhetischen Reizes im Garten sehr geschätzt. Einfach zu kultivieren, bereichern ihre Aromasamen auch Ihre Gerichte mit ihrem subtilen Aroma. Mit ihren essbaren Blättern, die einen leichten Knoblauchgeschmack haben, ist sie ideal für Suppen, Salate und hausgemachtes Pesto. Geschätzt für ihre gesundheitlichen Vorteile, ist Bärlauch eine wertvolle Ergänzung für jeden kulinarischen Garten.

Was gibt es über Bärlauch zu sagen?

Die Fachleute von Willemse stellen Ihnen den Bärlauch vor. Auch bekannt als Waldknoblauch oder wilder Knoblauch, ist er ein Verwandter des Schnittlauchs und stammt aus Europa und Asien. Diese Sorte gehört zur Familie der Lauchgewächse. Es handelt sich um eine krautige, zwiebelbildende und mehrjährige Monokotyledone. Die Pflanze vermehrt sich hauptsächlich durch ihre Samen. An der Basis des einfachen Blattes bilden sich die dünnen Zwiebeln. Sie erzeugen ganze, hellgrüne ovale Blätter mit Stielen, die bis zu 20 cm lang werden. Die Blütenstände des Bärlauchs bilden Dolden aus 6 bis 20 sternförmigen Blüten mit 6 weißen Blütenblättern.

Das Wachstum des Bärlauchs

Die Monate Juni bis Juli sind die besten Zeiten zum Aussäen und Pflanzen des wilden Knoblauchs, aber die Blüte erfolgt im Mai. Voll ausgewachsen kann der Bärlauch eine Höhe von 30 bis 60 cm und eine Breite von 25 bis 30 cm erreichen. Diese Pflanze gedeiht in einem gut durchlässigen Boden im Halbschatten oder Schatten. Planen Sie etwa 12 Zwiebeln/m² ein, um eine reiche Ernte zu erhalten.

Wie baut man Bärlauch an?

Wenn Sie Bärlauch in Ihrem Garten oder Hochbeet anbauen möchten, empfehlen die Gärtner von Willemse, in einen lehmigen, gut durchlässigen und humusreichen Boden zu säen. Wählen Sie zudem einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Bereiten Sie den Boden mit einer Forke vor, indem Sie ihn auflockern, ohne ihn zu wenden. Kratzen und harken Sie ihn, um die Pflanzen vorzubereiten. Säen Sie zu Beginn des Sommers in geringer Dichte und bedecken Sie die Samen mit gut verrottetem, abgesiebtem Kompost auf 1 cm. Gießen Sie in den ersten Wochen nach der Aussaat regelmäßig mit einem feinen Sprühstrahl, es sei denn, es regnet jede Nacht. Danach genügt in Trockenzeiten ein wöchentliches Gießen.

Wie erntet man Bärlauch?

Im zweiten Jahr wird diese Art alle 20 cm ausgedünnt. Dieser Prozess fördert das maximale Wachstum der Zwiebeln. Die Gärtner von Willemse empfehlen, die Ernte im Juli-August durchzuführen, sobald die Blätter verwelken. Unsere Analyse zeigt auch, dass Bärlauch mehrere Monate haltbar ist, wenn er an einem trockenen und lichtgeschützten Ort getrocknet wird. Bewahren Sie ihn anschließend in einer Papiertüte oder einem luftdichten Glasgefäß auf.

Ein unverzichtbares kulinarisches Element!

Aufgrund seines einzigartigen, kräftigen und aromatischen Geschmacks wird diese Gewürzpflanze häufig als kulinarische Zutat verwendet. Sie kann roh oder gekocht verzehrt werden und findet in kleinen Mengen Verwendung in Salaten, Saucen, Suppen und Marinaden sowie als Ersatz für herkömmlichen Knoblauch in Rezepten. Zudem hat Bärlauch noch eine andere Eigenschaft: Er wird wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt und zur Behandlung verschiedenster Gesundheitsprobleme eingesetzt.

Welche weiteren Zwecke erfüllt diese dekorative Pflanze?

Laut den Botanikern von Willemse ist diese vielseitige Pflanze perfekt geeignet, um Gärten und Parks mit ihren üppigen Blüten und ihrem dichten Laub zu verschönern. Besonders beliebt ist sie in rustikalen und naturnahen Gartenstilen. Wir empfehlen ihre Verwendung zur Gestaltung farbiger Beete und Rabatten.

Schließlich kann diese Zierpflanze auch aufgrund ihrer abwehrenden Eigenschaften genutzt werden. Sie vertreibt Insekten und unerwünschte Tiere wie Maulwürfe, Wühlmäuse, Schnecken und Nacktschnecken. Außerdem hält sie auch Moskitos und Fliegen fern.

Bärlauch, daher auch sein Name, ist wirksam gegen Bären, Kaninchen und andere Tiere!