Spargel Argenteuil (x10)

Die Argenteuil-Spargel: Eine mehrjährige Pflanze mit köstlichem Geschmack und zahlreichen Vorzügen

Willemse präsentiert Ihnen den Argenteuil-Spargel, auch bekannt als Asparagus officinalis. Dieses Gemüse stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es gehört zur Familie der Liliengewächse und wird weltweit angebaut. Etymologisch leitet sich der Name Spargel vom griechischen Wort für Trieb ab. Die weißen Varianten der Argenteuil-Spargel haben zum Ruhm dieser Stadt beigetragen. Die Pflanze erreicht in der Regel nach 3 Jahren ihre Reife und kann dann bis zu 1,50 Meter hoch werden. Sie produziert gelbe Blüten und rote Früchte, die im Herbst erscheinen. Die Blätter ähneln denen eines Farns: Sie sind hellgrün, luftig verteilt und fein zerteilt.

Alles über das Pflanzen von Argenteuil-Spargel

Für das Einpflanzen empfehlen die Experten von Willemse, einen gut besonnten Platz auszuwählen. Beachten Sie, dass diese Art keinen Schatten oder die Kultivierung im Innenbereich mag. Wir raten, den wärmsten Platz im Garten zu wählen, der frei von konkurrierenden Pflanzen ist. Diese Spargelsorte kommt auf allen Gartenböden zurecht, bevorzugt jedoch sandige Böden. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Bodens durch ein Pflanzloch und setzen Sie die Krallen ein. Diese sind Wurzeln aus der Aussaat und verkraften die freie Luft, anders als die meisten Pflanzen. Unser Profi-Tipp: Die Pflanzung im Gemüsegarten sollte im Frühjahr beginnen, idealerweise zwischen Februar und April, je nach Region.

Das Zusammenleben des Argenteuil-Spargels mit anderen Pflanzen

Es gibt Blumen, die sich gut mit dieser Pflanze vertragen. Wir empfehlen Ringelblumen, Kapuzinerkressen und Petunien. Diese Blumen verströmen einen Duft, der Fliegen von der Pflanze fernhält. Zudem gibt es Pflanzen, die gut mit Spargel harmonieren. Laut den Gärtnern von Willemse sollten Sie Basilikum, Koriander, Petersilie und vor allem Tomaten in Betracht ziehen. Letztere produzieren das Molekül Solanin, das Käfer vertreibt. Spargel hingegen hält mit seinem Geruch die Feinde der Tomate auf Abstand.

Wie erntet man den Argenteuil-Spargel?

Ernten Sie den Spargel, indem Sie nur die jungen Triebe oder Sprossen der Pflanze pflücken. Die schuppenförmigen Spitzen sind die einzigen genießbaren Teile der Pflanze. Beachten Sie, dass Spargel mehrjährig ist, was bedeutet, dass er jedes Jahr wieder neu austreiben kann, vorausgesetzt, er wird korrekt angebaut.

Die gesundheitlichen Vorteile des Spargels

Nach der Analyse der Willemse-Spezialisten handelt es sich um ein sehr ausgewogenes Gemüse. Es ist reich an Folsäure und Kalium und enthält zudem Eisen, Kupfer, Kalzium sowie die Vitamine A, C, E, K, B6 und B12. Diese Antioxidantien stärken das Immunsystem und bekämpfen die schädlichen Wirkungen freier Radikale. Darüber hinaus ist die Pflanze kalorienarm. Ihre löslichen und unlöslichen Ballaststoffe machen sie zu einem idealen, harntreibenden Lebensmittel für Gewichtsverlust. Sie hilft auch, Harnwegsinfektionen vorzubeugen. Des Weiteren tragen die Aminosäuren in den Stängeln dazu bei, die Stimmung zu verbessern und die Hormone anzuregen. Daher der Ruf, ein aphrodisierendes Gemüse zu sein.

Wie bereitet man Spargel zu?

Es gibt viele Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten, aber das Dämpfen ist eine der gängigsten Methoden. So bleiben alle Nährstoffe und der volle Geschmack des Gemüses erhalten und es wird gleichzeitig zart. Darüber hinaus können Sie ihn auch grillen, sautieren oder sogar roh in Salaten verwenden.

Der Anbau von Spargel lohnt sich sehr. Sie schmecken hervorragend, sind reich an Nährstoffen und stärken unser Immunsystem.