Kardone ‘Vert Vaulx Velin’

Der Cardon Vert Vaulx Velin – Ein Muss für den Gemüsegarten

Der Cardon Vert Vaulx Velin, ein wahres Juwel des Gartens, ist eine charakteristische Pflanze aus dem Südosten Frankreichs. Mit seinen majestätischen Blättern und breiten Stielen gehört er zur Familie der Mangold, Stielmangold, Kardonen. Geschätzt für seine Widerstandsfähigkeit und seinen ornamentalen Charme, ist er ideal zur Verschönerung jeder Grünfläche. Um Ihren Garten geschmacklich und ästhetisch zu bereichern, denken Sie daran, Saatgut kaufen und genießen Sie das ganze Jahr über seine üppige Wuchsfreudigkeit in Ihrem Gemüsegarten.

Der Cardon Vert Vaulx Velin ist eine spezielle Gemüsepflanze aus der Region Südostfrankreich. Er wächst aufrecht, hat fein geschnittenes Laub und kommt ohne Dornen aus. Diese Sorte bildet grüne Stiele, die sich leicht bleichen lassen und sich durch eine hervorragende Haltbarkeit auszeichnen.

Eigenschaften der Sorte

Als verfeinerter Nachkomme der Distel ist der Cardon nahe mit der Artischocke verwandt, die die Blüte der wilden Distel ist. Die Sorte Vaulx Velin zeichnet sich durch ihre gesundheitlichen Vorteile aus. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin K und Antioxidantien. Kalorienarm und natriumarm, ist sie eine gesunde Wahl für alle, die ihr Gewicht halten möchten. Laut den Experten von Willemse ist diese Pflanze auch gut für die Verdauung und kann dabei helfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken.

Ein vielseitiges Garten-Gemüse

Vielseitig einsetzbar ist der Cardon Vert Vaulx Velin ein Gemüse, das in zahlreichen Rezepten Verwendung findet. Ob im Salat, mit einer Vinaigrette oder Hollandaise-Sauce – er ist ein Genuss. Dieses Gemüse lässt sich auch dämpfen, braten oder backen und passt hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Sogar als Carpaccio, fein geschnitten und in Olivenöl sowie Kräutern mariniert, ist er ein Genuss.

Darüber hinaus ist diese Cardon-Sorte eine beliebte Zutat in mediterranen Rezepten. Beispielsweise für die Cardon-Daube, ein traditionelles provenzalisches Gericht, oder für gefüllte Cardons, eine Spezialität aus der Region Nizza. In italienischen Rezepten ist er die Hauptzutat für Cardons alla Giudia oder Minestra di Cardi.

Die Gärtner von Willemse haben festgestellt und bestätigt, dass sich die Cardons Vert Vaulx Velin leicht für eine spätere Verwendung konservieren lassen. Zum Beispiel können sie blanchiert und eingefroren werden.

Tipps für das Pflanzen Ihres Cardon

Um den Cardon Vert de Vaulx in Velin zu pflanzen, ist es wichtig, seine stattliche Größe zu beachten. Diese Pflanze kann nämlich einen Durchmesser von 1,50 m und eine Höhe von bis zu 2 Metern erreichen. Sie benötigt daher ausreichend Platz im Gemüsegarten. Zudem sollte der Boden gut durchlässig und nährstoffreich sein.

Darüber hinaus liebt diese Cardon-Sorte Wärme. Die Gärtner von Willemse empfehlen, den Boden zu mulchen, wenn Sie in einer kälteren Region leben. Das hilft, ihre Wurzeln auch bei starkem Frost auf Temperatur zu halten.

Die beste Zeit, um diese Pflanze zu kultivieren, liegt je nach Region um Mai oder Mitte Mai.

Wissenswertes

Cardons werden oft mit den sogenannten „Poirées oder Mangold verwechselt. Zwar ähneln sich beide Gemüsesorten in der Optik und in der Zubereitung, jedoch unterscheiden sie sich im Geschmack und in ihren Eigenschaften. Während die Blätter der Poirées wie Spinat verzehrt werden können, sind die Blätter der Cardons nicht essbar.